早餐吃多少大卡合适，不能一概而论，由于每个人的运动量和体重不一样，摄取的热量也不同，需要根据个人情况来摄取热量，一般情况下早餐吃400-500kcal比较合适。
在早晨的时候尽量避免过多的热量摄入，大部分的人群摄取400-500kcal，可以满足人体所需要的能量，也可以维持正常的机体运转，避免出现严重的身体疲劳和体力不支的情况。
对于需要做运动或者是重体力劳动的人群，以及基础体重比较高，需要的热量一般比较多，这样才可以维持人体中的能量平衡。对于不需要做运动，或者是长时间坐在办公室工作的人群，消耗热量的速度比较缓慢，需要摄入的热量较少，要严格控制好热量，否则可能会导致肥胖。
通常在早晨的时候可以喝一杯牛奶或者是吃一个鸡蛋，可以为人体提供蛋白质，而且热量相对来说比较低，也可以适当吃粥类食物或者是面包等。另外，需注意在早餐的时候要达到营养均衡，避免长期饮食不良出现体质虚弱的情况，也不可以暴饮暴食或者是热量摄入过多。