仅偶尔吃一次过期的方便面可能不会对身体有影响，但过期的方便面建议不要食用，因为长期食用超过保质期的方便面可能会对身体健康产生比较大的影响，比如引起呕吐、腹泻等不良反应，甚至有可能引起疾病发生。
1、中毒反应：过期方便面会出现面饼和调料包的变质，变质物质会含有大量微生物及其产生的有害物质，食用之后可能会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒反应；
2、引起疾病：方便面中的油脂过期以后，会因为放置时间太长，而被空气氧化分解，并产生有毒的醛类等有害物质，长期摄入会增加罹患动脉粥样硬化、肿瘤等疾病的风险。
为了身体健康，建议日常生活中多摄入一些新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等营养丰富的食物，减少方便面类食品的摄入，同时避免暴饮暴食，做到营养全面均衡、科学搭配。