香菜在日常生活中是一种经常被当作辅料的蔬菜，营养价值较高，但是吃过多香菜也有副作用，会导致身体异味加重、消化不良、引发过敏等症状，因此不建议过多食用。
1、身体异味加重：香菜中含有挥发油，具有独特的味道，会刺激汗腺分泌汗液，吃多了香菜容易导致身体异味加重，如狐臭、口臭、脚气等，会对日常社交生活造成影响；
2、消化不良：吃多了香菜会对于肠胃带来很大的负担，容易出现消化不良，以及腹泻、腹痛的症状；
3、引发过敏：香菜食用过量，对于易过敏体质人群来说，容易出现恶心、呕吐、湿疹等不适症状。香菜同时属于感光蔬菜，大量食用后会积蓄在体内，当遇到阳光照射，皮肤易出现过敏、长斑等，引发光敏反应。
饮食要有节制，只有合理饮食，做到均衡膳食，才能更好地为身体提供各种营养物质。