鱼肠为鱼的内脏之一，其营养成分与鱼鳔接近，具有补充营养、提供能量等功效与作用。鱼肠的禁忌包括禁忌人群、禁忌事项，通常对鱼肠过敏的人群不宜摄入此类食物，也不宜过多食用。
一、功效与作用：
1、补充营养：鱼肠中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，以及钙、铁、磷等多种矿物质，日常生活中适当摄入鱼肠可帮助机体补充所需营养；
2、提供能量：鱼肠中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素，此类成分为机体能量的主要来源。适当摄入鱼肠经机体分解后可转化为能量，可以维持体温，并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。
二、禁忌：
1、禁忌人群：对于鱼肠过敏或其他海鲜过敏的人群，应禁止摄入鱼肠，以免引起机体出现变态免疫反应，导致皮肤瘙痒、红肿、流涕等不适，危害机体健康；
2、禁忌事项：由于鱼肠中含有的鱼油较为丰富，建议日常需适当摄入鱼肠，不可长期、大量摄入，以免导致鱼油转化为脂肪堆积在机体中，进而引起肥胖。
日常生活中应注意营养均衡，除了可吃鱼肠外，还可适当摄入猕猴桃、芹菜等新鲜水果、蔬菜。