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榴莲和什么一起吃最好

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

榴莲作为一种营养丰富的热带水果,与多种食物搭配都能产生较佳的效果,例如山竹等水果、鸡肉等肉类等。在享受美食的同时,也要关注自己的身体状况和饮食健康。

1、水果类

山竹:性寒凉,具有清热降火的功效,正好可以中和榴莲的热性,保持身体健康平衡。

梨子:梨子不仅水分含量丰富,还有清热去火的功效,能有效中和榴莲的热性,避免上火。

西瓜:西瓜含有大量的水分和钾元素,具有清热解渴的作用,与榴莲搭配可以平衡其热量和糖分,还能产生营养互补效应。

苹果、香蕉、火龙果:与榴莲搭配,可以丰富食物中的营养成分,制作成水果沙拉口感更佳。

2、肉类

鸡肉:榴莲与鸡肉的结合能产生滋补美容、驱寒暖身的功效,榴莲壳中的白色瓤部分更是下火的食材,与鸡肉一同煲汤,既能滋补身体,又不会引发上火问题。

鸡胸肉:榴莲与鸡胸肉搭配可以制作榴莲味炸鸡柳,这种搭配外酥里香,还能充分利用榴莲的香味。

猪心:榴莲与猪心一起炖煮,加入红枣、枸杞子和调料,有助于改善局部寒凉的症状,特别适合手脚冰凉的人。

腊肠:腊肠与榴莲一起制作腊味榴莲炒饭,口感独特且美味,能增加米饭的口感。

3、蔬菜类

山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素C,与榴莲一起食用,可以增强免疫力,促进消化。

4、饮品类

榴莲和牛奶都属于蛋白质含量比较高的食物,而且里面的钙元素含量也比较高,两者同食有利于增强机体免疫力,促进骨骼健康,榴莲中的碳水化合物可以为牛奶中的蛋白质提供非蛋白质热量,从而更好地发挥两者的营养价值。

5、主食

榴莲可以当成餐时水果来补充营养,适当搭配主食如大米饭、小米粥或南瓜粥等食物,既能丰富口感,又能平衡营养,还能增加饱腹感,适合需要补充能量的人群。

尽管榴莲与多种食物搭配都能产生良好的效果,但也要注意适量食用,避免一次性摄入过多,以免引发身体不适。对于体质特殊或对榴莲过敏的人群,应谨慎食用或避免食用榴莲及其搭配的食物。

2024-10-22
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