通常韭菜和鸡蛋是可以一起吃的，两者的营养价值均比较丰富，其中的成分也不会产生不良反应。适量进食有利于机体健康，但需要注意避免过量食用，以免加重机体负担。如果食用后出现不适，则建议及时到医院营养科或消化内科等科室就诊。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、铁元素、磷元素等营养物质，而韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及纤维素等成分，适量食用两者能够为机体补充所需要的营养物质，做到营养全面，同时其中的纤维素成分还可刺激胃肠道蠕动加快，从而促进食物的消化吸收。
但需要注意的是，鸡蛋中的蛋白质以及韭菜中的纤维素均属于不易消化的成分，过量吃可能会加重胃肠道的消化负担，容易出现腹胀、嗳气、腹泻等消化不良症状。另外生韭菜属于刺激性食物，食用后可能会刺激胃酸分泌较多，可能会出现反酸、呕吐等症状。
因此，日常在进食韭菜与鸡蛋的时候，应注意适量并将食物烹饪全熟，以免刺激机体出现不适症状。日常还应注意饮食营养均衡，适当搭配肉类、奶类等食物，有利于机体健康。