在日常生活中，臭豆腐一般1-2周吃一次，不会对身体健康产生较大影响，偶尔一次食用，机体可以将摄入的臭豆腐制作过程中产生的有害物质代谢掉，但是频繁食用会对身体健康造成一定的影响，如肥胖、胃肠道不适等。
适当吃一些臭豆腐对人体也有很多好处，其中含有各种氨基酸、蛋白质、酵母等物质，能起到增进食欲、促进消化的功效。同时还保留了大豆的成分，适当食用臭豆腐可以增加胃肠蠕动，促进人体新陈代谢，帮助大便排出，对胃肠健康来说有一定的好处。
1-2周吃一次，身体吸收的脂肪能够通过日常活动有所消耗，也不会对身体产生较大影响，但如果每天食用或是食用量较大，容易造成身体脂肪堆积，最终导致肥胖等其他不良影响。
臭豆腐在制作的过程中，对温度和湿度要求比较高，控制不佳很可能会受到细菌污染，在食用后出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等，并且臭豆腐多是经过油炸、加卤等多种程序制作，使热量大幅度增加，多吃对身体的健康没有好处。此外，街头售卖的臭豆腐具有一定的卫生隐患，因此不建议频繁食用。