吃火龙果一般不会变黑，因为变黑主要和日晒有关，与吃火龙果相关性比较小，无需过于担心。但需注意，吃火龙果也要严格控制好摄入量，否则吃得过多，就有可能会加重胃肠道负担，导致消化不良，出现腹部疼痛、恶心、呕吐等不良反应，也可能会影响到营养成分的吸收和利用。
火龙果里含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、维生素C、钾、钙、磷、镁等营养物质，适量食用可以在一定程度上补充人体所需营养。其中的膳食纤维能在一定程度上促进胃肠道蠕动，预防便秘，维生素C具有抗氧化作用，能在一定程度上辅助抑制黑色素合成，降低变黑的概率，所以吃火龙果通常不会变黑。如果长期在太阳下暴晒，可能会刺激黑色素细胞的合成，导致皮肤色素沉着，进而引起变黑。
为了防止变黑，主要需减少皮肤黑色素细胞合成黑色素。因此外出时可以涂抹防晒霜、使用太阳伞，平时多食用含有维生素C食物，如橙子、猕猴桃、番茄等。还可以前往医院遵医嘱采取医学美容的方法，清除皮肤中过多的色素颗粒，比如强脉冲光、色素美容激光等。