吃煎饼的好处多样，常见好处包括促进消化、增强牙齿咀嚼能力、提供丰富营养、有助于排毒养颜、提供持久的饱腹感等，有助于身体健康。
1、促进消化：煎饼多由粗粮制成，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。煎饼是一种相对健康的主食选择，尤其适合经常感到胃部不适或消化不良的人群。
2、增强牙齿咀嚼能力：煎饼硬度和韧性相对较高，长期食用有助于锻炼牙齿功能，增强牙齿的咀嚼能力，对维护口腔健康、预防牙齿疾病具有重要意义。
3、提供丰富营养：煎饼含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾以及人体所需的各种氨基酸和维生素，对维持人体正常生理功能、促进生长发育具有重要作用。
4、有助于排毒养颜：煎饼中的粗纤维能够清除体内的垃圾和毒素，具备排毒养颜的功效。同时，煎饼中的营养成分也有助于促进血液循环，使皮肤更加健康有光泽。
5、提供持久的饱腹感：煎饼烙制后水分较少，形态干燥且疏松多孔，食用后能够产生持久的饱腹感，对需要控制饮食、减少热量摄入的人群来说是不错的 选择。
虽然煎饼具有多种好处，但也要注意适量食用，避免过量摄入热量和脂肪。同时，对于部分特定人群，如高胆固醇患者、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质的人等，应谨慎食用或在医生指导下食用煎饼。