一天吃一颗槟榔对人体是有一定危害的，轻者引起食欲不振，严重者甚至会出现口腔癌及消化系统癌症。槟榔内含有的一些特殊成分会对口腔和消化系统的黏膜及组织细胞产生刺激和毒副作用等，导致局部出现损伤，而且槟榔本身具有一定的成瘾性，可能会进食量逐渐增加，从而诱发癌症。对于孕妇、体质虚弱等特殊人群或患有脾虚等疾病的人群更不宜进食槟榔：
1、毒副作用：槟榔中含有生物碱、槟榔鞣质、亚硝酸铵等多种化学成分，具有一定的基因毒性，会增加上皮组织细胞的凋亡和细胞变异的概率，有可能会产生细胞的基因突变，从而诱发癌症；
2、器质性病变：在咀嚼槟榔的过程中口腔黏膜会受到槟榔中的粗纤维摩擦，长时间如此可能会导致口腔黏膜损伤且损伤经久不愈，轻者会引起口腔内慢性炎症性疾病。而随着疾病的进展及口腔黏膜溃烂的恶化，癌症发生的几率就会增加。而且吃槟榔时对于牙齿、食道、胃肠道黏膜等处均有大小不一的损害，长期吃槟榔的人群由于消化系统过于敏感，对于过酸、寒凉或坚硬的食物就会无法进食。
此外，市面上交易的部分槟榔内还会含有烟草的成分，会进一步增加对口腔及胃肠道部位的刺激。而且槟榔本身还有一定的成瘾性，两相刺激下会使槟榔的进食量不断加大，对人体的危害及反应也逐渐加重，部分人群在吃槟榔的同时还会伴随吸烟、饮酒等不良的饮食习惯，这些刺激反复叠加起来就会使癌症发生的几率大幅度增加。
因此，不建议吃槟榔，更不建议一天吃一颗槟榔。虽然槟榔对机体具有一定的杀虫、消食、利水等功效，但槟榔作为药物摄入时应谨遵医嘱，不可私自增减用量。对于已经对槟榔摄入有瘾的人群，应有意识的拒绝进食槟榔，可以在发作时吃一些水果蔬菜进行代替，同时及时就医寻求帮助，进行相关检查并治疗。