糙米饭和杂粮饭哪个更容易减肥是不能确定的，由于摄入的剂量多少不同、人体的代谢能力不同，减肥的效果也会存在差异。总体而言每100g糙米饭热量约为120Kcal，而每100g杂粮饭热量约为140Kcal，相差并不大。
糙米属于一种粗粮，粗纤维含量相对来说比较丰富，在吃了之后能够增加饱腹感，也有助于胃肠道蠕动，一定程度上帮助消化。杂粮饭一般是利用黑米、紫米、糙米等混合制作而成，这几种食物当中的膳食纤维素含量也比较丰富，也有利于控制碳水化合物的摄入。糙米饭和杂粮饭如果摄入量相同，一般减肥的效果相似。但如果吃得较多，或吃了其他高热量的配菜，则不利于减肥。
任何食物在吃的时候都必须要控制好摄入量，才有利于体重的控制，但也要注意均衡膳食营养，不提倡过度节食或者中断碳水。并且还应积极参与体育锻炼，通过运动的方式能够帮助体内的脂肪代谢，也有利于快速减肥和瘦身，可选择跑步或者是跳绳等运动。