构树上长的蘑菇有一部分可以食用，但需要根据生长的环境和蘑菇的情况等进行判断。如果构树上生长出来的蘑菇颜色和购买的蘑菇颜色比较一致，或者构树生长环境比较好，周围没有出现污染的情况，生长出来的蘑菇一般可以食用，不会造成中毒反应。而且蘑菇里面的营养成分含量较高，含有多种维生素和矿物质元素，可以为人体提供营养。
但如果构树生长环境受到污染，或者构树长时间受到污水浸泡，此时生长出来的蘑菇里面可能含有毒素，而且这些蘑菇的颜色也比较鲜艳，可能会呈现黄色、红色、紫色等。此类蘑菇并不能食用，其中含有毒素物质，食用后可能会引起食物中毒，而且还会造成恶心、呕吐、头晕、头痛，甚至还可能会引起急性休克。出现这些问题之后，必须及时到医院做洗胃处理，才能避免病情加重。
由于蘑菇的种类比较多，而且生长环境也不同，大部分人群不能明确判断蘑菇是否会产生毒性，所以要尽量避免私自采摘蘑菇进行食用。