巧克力一般不含有酒精，但是酒心巧克力、朗姆酒口味的巧克力等较为特殊的巧克力类型含有酒精，吃巧克力时应注意食用量，吃太多可能会引起胃肠道不适，也可能会出现身体肥胖，不利于自身健康。
巧克力是由可可脂或者可可酱作为原料制作而成，制作时还会添加适量黄油、牛奶、糖等材料，属于甜食的一种，含有蛋白质、钙元素和铁元素等营养成分，适量吃巧克力可以补充身体能量，避免身体出现低血糖反应。但是巧克力中含有大量油脂和糖分，过量吃可能会引起胃肠道负担，导致恶心、呕吐以及食欲下降的不良症状，同时也会导致体内热量过剩，无法被人体消耗，转化成脂肪堆积，使身体肥胖的同时也会增加慢性疾病的患病几率，所以需要控制巧克力的摄入量。
巧克力属于含糖量较高的食品，糖尿病人群应避免食用。