黑青稞米属于比较常见的一种粗粮，并不具备药用价值，所谓的功效和作用主要包括辅助改善便秘、补充营养物质等，患者出现相关疾病或症状时，还是应该及时就诊，在医生指导下治疗。
1、改善便秘：黑青稞米中含有比较丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，减少胃肠道内油脂物质的堆积，帮助胃肠道内的营养物质吸收和利用，促进胃肠道内的代谢物排出，还可以预防或改善便秘症状，有利于身体健康；
2、补充营养物质：黑青稞米中含有比较丰富亚油酸、油酸、亚麻酸以及维生素C、维生素B，还有多种氨基酸，适量食用黑青稞米可以补充机体所需营养物质，以及代谢所需能量，能够避免缺乏营养物质而出现的饥饿感。
虽然食用黑青稞米对身体健康有一定好处，但需要适量食用，以免加重胃肠道负担，不利于营养物质的消化和吸收，严重可引起腹胀、腹泻、恶心等消化不良症状。