柳根鱼的功效与作用是补充人体所必需的营养成分，还可辅助养胃、促进大脑发育，但是不可用于治疗疾病。
柳根鱼中含有人体所需要的多种营养元素，比如钙、磷、铁、维生素B2，以及蛋白质，还有人体所需的不饱和脂肪酸，适当吃柳根鱼能够补充机体所需的营养物质，有利于维持身体健康。柳根鱼本身水分含量比较多，肉质也比较鲜嫩，比较容易被机体消化、吸收，能起到辅助养胃的作用，一般不会加重胃肠负担。另外，柳根鱼中含有机体所需的不饱和脂肪酸，在神经系统细胞生长和维持中起着重要的作用，婴幼儿或者儿童食用可以帮助促进大脑发育。柳根鱼的营养成分比较多，其中的镁元素对人体的心血管系统有一定的保护作用，可以辅助预防高血压，而且还可以协同钙元素合成，有助于钙的吸收。