吃了不长肉也就是体重不增加，可能与遗传、个人体质等相关。若是之前长肉，现在正常进食不长肉，则可能与甲状腺功能亢进症、慢性胃炎、胃溃疡等原因有关，需及时去医院就诊。
1、遗传：如果从出生开始，在正常进食的情况下，身体没有明显发胖或体重过重的情况。且家族中多数人身材都比较纤瘦，身体检查没有发现异常，可能与家族遗传因素有关，属于正常现象；
2、个人体质：可能是自身体质较好，身体代谢比较快，且经常进行运动，吃进去的食物消耗较多，则很少会出现长胖的情况，保持正常饮食即可；
3、甲状腺功能亢进症：多与甲状腺激素分泌过多有关，会导致机体代谢活动加快，患者常有多食、消瘦、烦躁、出汗、突眼、脖子粗等表现，并伴有心悸、出汗等症状，需遵医嘱使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗；
4、慢性胃炎：多与病原菌长期感染有关，若是自身患有慢性胃炎，长期受炎症刺激，会影响胃消化功能。进食后易出现消化不良、腹胀、胃隐痛，并有食欲减退或进食减少等情况，从而即使进食了也可能体重不增长，需遵医嘱服用阿莫西林胶囊、甲硝唑片等药物消炎、抗感染；
5、胃溃疡：可能是经常进食辣椒、火锅、麻辣烫等辛辣刺激性食物，或存在幽门螺杆菌感染等，诱发胃溃疡。患者会出现胃痛、反酸、恶心等不适，并伴有食欲下降等症状。且由于胃吸收和消化功能下降，进食后营养不能完全吸收，从而吃东西不会导致体重增加，需遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、胶体果胶铋胶囊等药物抑酸护胃。
建议平时注意饮食摄入，多吃些营养丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，补充身体所需营养。