冰美式一般指冰美式咖啡。一般情况下，咖啡密封放于冰箱冷藏保存一晚，未发生变质，还能喝；如将咖啡放于室温环境放置一晚上，易滋生细菌，不建议再喝。
1、还能喝的情况：美式咖啡如不能完全喝完，可倒入密封容器中放入冰箱冷藏保存。密封冷藏保存，可相对延缓细菌滋生、发生变质的速度，降低喝变质咖啡引起身体不适的风险。再次喝的时候应注意仔细观察咖啡的形态，如未出现沉淀、异味等情况，通常还能再喝，但口感风味可能会出现一定程度下降；
2、不能喝的情况：如将冰的美式咖啡敞口放置于室温环境、冰块融化可能会降低咖啡口感，咖啡与空气直接接触，可能被空气中的灰尘等异物污染，还可能滋生细菌等微生物。如观察到咖啡已经出现变色、异味、沉淀等改变，证明已经变质，不能再喝。如喝变质的咖啡，可能会对胃肠黏膜产生一定刺激，引起腹泻、腹痛、恶心等不适，影响机体对营养物质的吸收，影响身体健康。
任何种类的咖啡放置时间过长都会出现口感、风味流失的情况，建议尽快饮用完毕，避免影响口感。将咖啡或其他食物放入冰箱中冷藏保存，仅能相对延缓细菌滋生的速度，仍可能出现 变质的情况，建议尽快饮用或食用。