咸鸭蛋冻了还能吃，不会对身体造成伤害。但是咸鸭蛋不可以过量食用，否则不利于身体健康。
咸鸭蛋通常是指鸭蛋在腌制后的成品，通常在常温下存放，一般在冻了以后会导致鸭蛋当中的水分结晶，经过加热以后当中的结晶会逐渐融化，咸鸭蛋可以恢复到正常状态，不会出现营养物质流失或破坏，也不会在冷冻的过程中生成有毒物质，适量吃不会引起胃肠道不良反应，所以可以吃。咸鸭蛋是一种美味的食物，香咸软糯，还有一定的营养物质如蛋白质等，食用后可以补充人体消耗所需的营养。但是因为咸鸭蛋需要经过腌制，当中含有的盐分比较高，通常不可以过量食用，以免引起口渴，也可能增加肝脏和肾脏的负担。
咸鸭蛋一般需要在低温的环境下存放，可以使用保鲜膜包裹放在冰箱的冷藏环境中，可以延长咸鸭蛋的存放时间。