猪肚上有小疙瘩颗粒通常不能吃，在食用这种猪肚后，可能会对身体健康产生一定危害。在购买猪肚时，应选择正规渠道超市、菜市场，质量有保证，能避免购买到死猪的猪肚或病猪的猪肚，以免身体健康受到影响。
如果是正常的猪肚，上面通常不会出现小疙瘩颗粒，如果猪肚上有小疙瘩颗粒，提示猪肚已经被感染，也不排除是猪本身患有囊虫病等，所以猪肚上有小疙瘩颗粒通常不能吃。因为小疙瘩颗粒里面的有害物质较多，可能存在细菌、真菌等，在食用后，有害物质可能会进入到肠道中，在肠道中滋生细菌，甚至会继续繁殖，导致腹部产生疼痛感，部分人群会出现恶心、呕吐、腹胀等情况，如果症状较为严重，还有可能会导致肠道感染。在吃猪肚时，尽量选择新鲜的猪肚，不仅口感较好，而且有利于机体健康。