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高钾高磷的食物有哪些

王磊营养科副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院三甲复旦榜 A++++

高钾、高磷的食物在日常饮食中较为常见,主要包括豆制品、动物性食品、海鲜类产品、蔬菜类、水果类、菌藻类等。

1、豆制品:如黄豆、绿豆中钾含量较高,每100g的食物中含有高达1000-2000mg的钾;

2、动物性食品:以瘦肉为主,如瘦猪肉、牛肉和羊肉,都含有较丰富的钾和磷;

3、海鲜类产品:如笋干、鱿鱼干等,属于高钾和高磷的食物;

4、蔬菜类:如菠菜、油麦菜中钾的含量较高;

5、水果类:如香蕉、西瓜、桂圆等;

6、菌藻类:如香菇、蘑菇、海带、紫菜等;

7、其他:还有主食中的淀粉和燕麦等,均含有较多的钾和磷。

不过需要注意,对于高钾血症、高磷血症的患者,应避免过量进食上述食物,以免影响病情控制。有肾脏疾患的人群,一定要严格控制钾的摄入量,应避免高钾食物,可适量进食米面、蛋类等含钾较少的食物。有肾功能衰竭的人群,一定要严格控制磷的摄入量,减少食用豆制品和蔬菜类中的高磷食物,还要注意少吃淀粉、燕麦,且少吃粗粮类食品。

2023-09-27
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