糖尿病人可以适量食用草莓，但需谨慎对待柿子。糖尿病人应注意保持健康的生活方式，包括适量运动、戒烟限酒、保持良好的心态等，以全面管理糖尿病并提高生活质量。
草莓相较于其他水果，含糖量相对较低，因此糖尿病人适量食用后，血糖水平不会出现显著升高。草莓富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维和果胶等营养成分，这些成分有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。适量食用草莓可以为糖尿病人提供必要的营养支持，同时不会对血糖造成过大影响。
虽然草莓含糖量不高，但长期大量食用仍可能导致糖分摄入过多，进而引起血糖升高。因此，糖尿病人应控制草莓的摄入量，建议每次食用不超过一定量。而且最好在空腹或两餐之间食用草莓，这样可以避免血糖波动过大。
对于柿子来说，其中的含糖量一般较高，糖尿病人食用后容易引起血糖明显升高，不利于病情的控制。而且糖尿病患者可能存在消化系统功能下降的症状，食用柿子后可能导致消化不良，甚至诱发肠梗阻等严重问题。因此，糖尿病人应尽量避免食用柿子，以免对血糖和消化系统造成不良影响。
在食用任何水果时，糖尿病人都应关注其 含糖量、营养成分以及对血糖的影响。同时定期监测血糖水平，及时调整治疗方案，以保持血糖的稳定和控制病情的发展。