爬完山第二天体重会增加可能是在爬完山后饥饿感较强，进食过多的食物，尤其是热量高、糖分高、脂肪高的食物，或者是饮用了大量的水所造成的。此外，也有可能是运动时产生了一定量的肌肉，增加的肌肉重量相对水分、脂肪要高一些，从而导致这种情况。
爬山的过程中可以消耗掉体内一部分的热量及能量，这时候会处于热量和能量不足的状态，有部分人在爬完山之后会出现饥饿感。如果没有控制好饮食量，暴饮暴食或者是过多摄入热量和高脂肪类的食物之后，就有可能会导致体内的热量聚集，有可能会导致出现体重增加的情况。有的人在爬山时由于出汗等因素导致体内丢失过多水分，爬山后一直大量饮水也可能会导致体内水分增加，出现爬完山体重还增加的情况。
爬山属于一种有氧运动，可以起到一定辅助减肥的效果，但是必须要坚持运动，而且运动消耗量必须要超过机体的热量摄入，才能达到改善肥胖的效果。因此，在减肥期间还需要合理地控制饮食，尽量避免进食高热量、辛辣刺激的食物，要以清淡和易消化的食物为主。日常生活中也可以选择一些其他的有氧运动来锻炼身体、辅助减肥，比如跑步、跳绳、打羽毛球等。