并没有黑豆不能和牛奶一起吃的说法，可以一起适量吃。两者之间的营养成分并不会互相作用产生毒副作用，一起食用对人体并无过多不良影响。只不过通常不建议两者一起过多吃，以免避免加重胃肠道负担，而引起腹部不适。
黑豆是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种微量元素等营养成分的食物，其蛋白质含量尤为丰富。而牛奶中也含有较为丰富的蛋白质及脂肪。在营养成分上而言，两者并不会互相作用，也就可以一起吃。不过当黑豆与牛奶一起吃时，由于蛋白质含量尤为丰富，若过量吃不仅会造成营养过剩，还可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等胃肠道症状，不利于身体健康，所以只是不建议二者过量一起吃。
需要注意的是，对于患有严重肝肾疾病的患者而言，蛋白质会加重肝肾负担。所以更应少量吃黑豆及牛奶，以免影响病情的稳定及恢复。