火龙果里面果肉发黑，一般是不能吃了。无论是红心火龙果还是白心火龙果，一般都不会出现果肉颜色发黑的情况。若出现果肉发黑，很可能是果肉已经出现变质所致，建议及时丢弃。
火龙果是生活当中比较常见的一种水果，若出现颜色发黑的果肉，可能是已经出现了细菌或者是霉菌滋生。进食后可能会出现不良胃肠道反应，主要会出现恶心、呕吐，或者是腹部疼痛、腹泻等异常症状，所以不建议吃果肉发黑的火龙果。
火龙果中富含维生素、纤维素，食用后可以为人体补充日常所需的营养，还能够达到促进胃肠道蠕动的作用，预防便秘，所以在生活中可以适当吃。在购买火龙果时建议尽量选择新鲜的火龙果，可以存放更久，如果火龙果没有吃完，需要使用保鲜膜进行包裹，放在冰箱当中冷藏保存。通过低温条件能够抑制细菌和微生物滋生，也能够有效延长火龙果的保存时间。生活中还要按需购买，不要一次性购买过多的火龙果。