人们每天一碗西红柿鸡蛋汤，可以促进食欲，在一定程度上对于自身的生长发育有促进作用，而且对于促进消化具有一定的作用，建议人们适量喝西红柿鸡蛋汤。
1、促进食欲：西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有较丰富的果酸，使西红柿鸡蛋汤的味道呈现出酸甜的口味，促进唾液和胃液的分泌，以及红黄搭配的颜色，能够提高人们的食欲；
2、促进生长发育：西红柿中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C，鸡蛋含有较多的蛋白质、脂类、钾、铁、磷等矿物质以及维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，且蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素，两者在经过制作被人体食用后，可以在一定程度上补充机体所需的营养物质，促进机体发育；
3、促进消化：西红柿含有的有机酸可以促进胃液分泌，加快食物消化，同时含有的纤维素可以帮助排便，在一定程度上可以预防便秘。
如果人们因为大量食用西红柿鸡蛋汤而出现腹泻、腹痛等症状时，建议前往医院急诊科就诊，完善血常规、大便常规等检查，在医生指导下进行治疗。