野生白蘑菇是否可以吃，不能一概而论，需要结合其是否存在毒性进行分析。如果不熟悉野生白蘑菇的种类，尽量避免私自采摘来吃，以免造成食物中毒等后果。
1、可以吃：如果是野生的双孢蘑菇、金针菇，双孢蘑菇菌盖初期扁半球形，后平展，直径4-15厘米，菌盖表面白色至淡黄色，金针菇菌柄细长圆柱状，脆嫩，白色或者黄褐色，形似金针，通常可以食用。而且野生的双孢蘑菇、金针菇营养价值较高，其中含有维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质，并且味道较为鲜美。如果适当进食双孢蘑菇，机体可以正常吸收其中的营养物质，并不会造成中毒等后果，无需过于担心；
2、不可以吃：如果野生白蘑菇为白霜伞杯、白毒鹅膏菌等，其中则含有一定的毒素。在盲目食用过后，其中的毒素可能通过胃肠道而进入体内，容易引起恶心、呕吐、头晕、意识模糊等症状，甚至肝损伤等中毒情况。这种情况下，建议立即送往医院的急诊科就诊，并在医生的指导下予以洗胃、催吐等治疗，尽早改善病情。