夏天中午吃什么并无特殊的限制，但由于夏天天气炎热，中午可选择吃一些易消化的食物，开胃的食物以及新鲜蔬果，这样既能满足身体的营养需求，同时不会增加脾胃的负担。
1、易消化的食物：夏天气温高、出汗量多，饮水量也会增加，此时饮水一多就容易对胃液进行稀释，从而可能会影响肠胃的消化功能。所以夏天建议适当吃易消化的食物，可以选择绿豆粥、面条、小米粥等食物，这样能减少肠胃的负担；
2、开胃的食物：夏天出汗量多，再加上运动量少，容易出现食欲不振的情况，所以夏天的中午还可适当吃一些开胃的食物来增加食欲，例如山楂、梅子、酸梅汤、柠檬水等。这些食物能促进唾液和胃酸的分泌，从而能增加食欲，起到开胃的作用；
3、新鲜蔬果：夏天水分流失多，再加上气温高，所以可以适当吃新鲜的蔬果，既能为身体补充水分，同时还有助于消除暑热，还能为身体补充维生素和膳食纤维。如番茄、西瓜，以及丝瓜、茄子等应季蔬果。
除了以上食物之外，还要保证肉类、乳制品、豆制品等食物的摄入，保证营养摄入全面均衡，才能为身体补充营养和能量，维持身体正常的代谢。