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高磷食物有哪些

张克明营养科副主任医师
天津中医药大学第一附属医院三甲

磷是机体重要的元素,是细胞膜和核酸的组成成分,也是骨骼的必需构成物质。磷广泛存在于动、植物食物中,高磷食物主要有蛋类食物、瘦肉类食物、海产品以及坚果类食物等。

1、蛋类食物:通常包括鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋或者鸡蛋等,蛋黄里有较高的磷元素,也有核黄素、钙、铁、锌等多种营养物质;

2、瘦肉类食物:通常包括猪瘦肉、牛瘦肉或者羊瘦肉等,瘦肉里面也含有丰富的磷元素以及蛋白质;

3、海产品:通常包括紫菜以及海带等,这些海产品里面也含有丰富的磷元素以及钾元素,能够满足日常所需;

4、坚果类食物:通常包括花生、核桃、瓜子、开心果、夏威夷果等,含有丰富的磷元素以及脂肪。

磷一般广泛存在于动、植物食物中,在合理膳食的情况下,磷含量往往超过人体的需要,不易引起缺乏,所以一般也不需要额外补充。

2023-08-03
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