菠萝可以泡水喝，菠萝水中的酸性物质较少，营养物质较多。食用者尽量喝新鲜的菠萝水，不喝长时间冲泡的菠萝水，以免出现腹部不适症状。
菠萝含有一些酸性物质，食用后可能会刺激牙釉质、口腔黏膜或胃黏膜，形成牙齿酸痛、胃痛或口腔不适感，而菠萝泡水饮用可以减少胃酸分泌，也可减少酸性物质对消化道的刺激，因此菠萝可以泡水饮用。菠萝中含有大量的维生素，但维生素在中性溶液中加热容易被氧化破坏，食用者应当使用温水冲泡菠萝，以免营养物质流失。而且菠萝含有较多的糖分，泡水后其糖分会进入水中，如果放置在常温环境中容易滋生细菌，食用后会影响健康，因此食用者应当及时饮用，并放置在冰箱中储存，抑制细菌繁殖。
菠萝水会刺激口腔黏膜、食管黏膜或消化道黏膜，存在口腔溃疡、胃溃疡、胃食管反流病等疾病的人群应当少喝菠萝水。婴幼儿的消化功能尚未完善，食用菠萝水后可能会引起胃肠功能紊乱，形成胃痛、腹胀、腹泻等症状，因此婴幼儿也要少喝菠萝水。