玉米有个别颗粒坏了一般不能吃。玉米在种植过程中，受空气、湿度、种植环境等影响，可能引起玉米生长发育过程中发生真菌感染，导致玉米出现有个别颗粒坏了的症状。另外日常生活中，玉米长时间在常温环境中放置，受微生物等影响，也容易出现相应现象。玉米虽然仅出现个别颗粒坏了，但其他部位也可能受到病原微生物侵害。如果人体吃了，容易使得机体出现腹痛、腹泻、恶心等多种不适症状，对人体具有不良影响。
除玉米外，其他蔬菜、水果等出现部分腐烂、发霉等现象，也不建议再吃，如苹果、马铃薯等。以免受到微生物以及其代谢物影响，导致机体出现不适，不利于人体健康。对于新鲜食物，如果短时间内无法吃完，可以将其密封保存于低温、干燥环境中，能有效增加食物的保存时间。