VC是维生素C的简称，而自然界中维生素C含量高的东西较多，常见于蔬菜、水果等。由于维生素C是人体所必需的营养元素之一，但人体无法自行合成，因此大多需要从外界食物中摄取。
维生素C是一种水溶性维生素，又被称为抗坏血酸，在自然界中主要存在于植物中。而维生素C含量较高的植物常见于蔬菜、水果，如番茄、柠檬、冬枣、李子、猕猴桃等。其中番茄属于市面上常见的可食用蔬菜，口味酸甜，每100g番茄果肉大约含有维生素C19mg；柠檬则是较常见的水果，常用于制作果酱和泡水饮用，每100g大约含有维生素C22mg。上述食物均属于维生素C含量较高的食物，在日常生活中若是想加强维生素C的摄入，可适当增加上述食物的摄入。
当机体由于偏食、挑食等因素导致维生素C等相关营养元素摄入减少而造成机体维生素C缺乏时，可表现为乏力、食欲减退、牙龈出血、骨质疏松等情况，严重时甚至会引起坏血症，从而影响身体健康。因此，建议在日常生活中注意适量多摄入新鲜的蔬菜、水果，保证维生素C等营养元素的摄入，以维护机体健康。