干贡菜由贡菜晒干晾制而成，气味独特，富含营养，其中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C、维生素D、叶酸、膳食纤维等多种营养成分，可以起到促进消化、提供能量、补充营养的功效。
1、促进消化：干贡菜内含有膳食纤维，能够吸水膨胀，刺激胃肠道的蠕动，从而起到促进消化的功效，有利于使排便通畅；
2、提供能量：干贡菜内含有碳水化合物，在消化酶的作用下转化为能量，为维持人体正常的生命活动提供部分能量，其含有的热量比较低，适合减肥人群食用；
3、补充营养：干贡菜内含有多种维生素、微量元素等营养成分，在一定程度上能够满足人体所需，起到补充营养的功效。
干贡菜一般可以通过凉拌或是烹饪、煲汤等多种方式摄入，建议根据个人喜爱的口味选择相对应的方式。在日常生活中除了干贡菜外，还要多吃其他的蔬菜和肉食类食物，如生菜、菠菜、牛肉、鸡肉等，可以多方面补充身体营养，对身体健康有较大好处，避免食物过于单一，导致营养不良的出现。