胡萝卜苹果汁通常是用新鲜胡萝卜、苹果榨成的汁，比直接食用胡萝卜和苹果更容易被人体消化吸收，适合一些咀嚼能力相对较差的老年人群，以及咀嚼功能未发育完善的已经添加辅食的婴幼儿。每天喝一杯胡萝卜苹果汁可以补充营养元素、缓解便秘。
1、补充营养元素：胡萝卜苹果汁中含有多种维生素和矿物质元素，可以补充机体所需营养，如维生素A、维生素C、叶酸、钙、铁等。还可以补充机体所需水分和能量；
2、缓解便秘：胡萝卜苹果汁中含有丰富的水分，以及有机酸和果胶，可以促进肠道蠕动，尤其是果胶吸水膨胀后更有利于粪便的排出。
但不建议喝含有添加剂的胡萝卜苹果汁，通常为了口感会添加大量的糖，且其中的维生素会由于长期储存而相应地有所减少。另外，食疗通常需要一定的量且长时间才能见效，如果有明显的营养缺乏等症状，建议及时就医对症治疗，不能仅依靠食物来发挥作用。