血糖高的人群可以吃很多坚果，包括花生、瓜子、核桃、松子、开心果、杏仁等，没有完全不能吃的坚果。血糖高的人一般要求低糖、低脂饮食，控制好一天内总的热量摄入即可，没有绝对的饮食禁忌，但由于坚果本身的热量较高，每天的食用量和食用时间需要进行严格控制。
血糖高人群每日的坚果摄入总量最好不要超过20-25g，具体每个人的坚果摄入量还需根据病情决定，可以将每日摄入坚果的热量纳入到一日所需要的总热量中进行计算。坚果的摄入最好放到两餐之间的时间段，不要放在晚餐后吃。当血糖达到一定的控制目标时，患者可以再增加坚果类的食品摄入。患者食用坚果1小时后需进行血糖的监测，如果血糖不超过10mmol/L，提示服用的坚果量和种类较合适。此时间隔下一餐的时间要在1小时以上，可有助于控制血糖，如果距下一餐的时间小＜1小时，则会增加餐前的血糖基础水平，导致下一餐的餐后2小时血糖水平升高，需要适当减少下一餐主食或其它高热量食品的摄入。
血糖高的人群需要根据自己的具体情况，制定合理的能量平衡饮食计划，通过严格的饮食管理，既能满足不同情况下的营养需求，又可以使血糖控制在合理范围 内。