沙琪玛主要成分有面粉、白砂糖、鸡蛋，有的沙琪玛还会添加芝麻、葡萄干、瓜子仁等食物。沙琪玛的热量比较高，一般每100g沙琪玛含有约470大卡的热量。对于减肥人群，应该控制热量的摄入，少食沙琪玛这类热量较高的糕点。
沙琪玛的主要营养成分是淀粉和糖类，若摄入过多，并且没有积极配合运动，可能会导致体内热量过剩，转化成脂肪蓄积在身体内，不利于减肥。长期如此，还有可能导致身体发胖。建议减肥人士可以多食用低糖、低卡的食物，如清蒸鱼、清蒸虾、西红柿、黄瓜、白菜等。
另外，对于高强度运动的人群而言，食用沙琪玛可以补充热量。因为沙琪玛的主要成分是碳水化合物，热量也比较高，能够为机体提供充足的能量，从而增强体力，以应对高强度的运动。