螃蟹和芹菜通常是可以一起吃的，从营养成分到消化吸收等多方面来看，二者搭配食用并不会产生不良影响，而且能带来许多好处，可根据自身喜好合理搭配这两种食材。
螃蟹富含优质蛋白质、多种维生素以及矿物质，能为人体提供丰富的营养，有助于增强机体抵抗力和维持正常生理功能。芹菜则含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及芹菜素等多种有益成分，在促进肠道蠕动、抗氧化等方面发挥作用。二者搭配，可使人体摄入的营养更加全面多样。
螃蟹的蛋白质含量高，相对而言消化吸收可能需要一定条件。而芹菜中的膳食纤维虽不能被人体直接消化吸收，但可以促进肠道蠕动，有助于维持肠道正常的消化功能环境。当二者一起食用时，芹菜的膳食纤维能辅助螃蟹蛋白质在肠道内更顺畅地进行消化吸收，而不会造成消化负担过重的情况。
从中医食疗的观点来看，螃蟹性寒，有清热解毒、补骨添髓等功效。芹菜性凉，具有平肝清热、祛风利湿的作用。二者在性味上较为相近，且都有清热的功效，一起食用在一定程度上可协同发挥清热降火的作用，对于体内有热邪、易上火的人群，这种搭配在食疗方面有一定的合理性。
在日常饮食中，追求食物搭配的多样性是保持营养均衡的重要方式。螃蟹和芹菜一起吃，丰富了餐桌菜品的种类，避免了单一食物摄入过多带来的营养不均衡问题。这种搭配能让人们在享受美食的同时，更好地满足身体对不同营养成分的需求。
经过大量的饮食实践和相关科学研究，并没有发现螃蟹和芹菜一起食用会导致食物中毒、不良反应或者影响身体健康的明确证据，从侧面证实了二者搭配食用是安全、可行的，可以将它们组合在一餐之中。