临床上并不存在豆腐皮减肥的说法，且单一食物并不存在能够直接减肥的功效。建议想要减肥的人群，使用科学的方式减肥，避免投机取巧从而导致更加肥胖的现象。
豆腐皮的热量并不低，其每100克为1715千焦，而100克米饭的热量为486千焦，其并不属于低热量食物。如果用豆腐皮代替米饭，其摄入的能量反而更多，所以不能依靠豆腐皮来减肥。
但是在减肥中可以适量吃豆腐皮，其中含有一定的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够为身体补充一定的营养和能量，适量吃也不会影响减肥的进程。但如果想进行减肥，还是建议平时控制能量的摄入，如减少甚至不吃炸鸡、烤串、炸串、火锅等高热量食物，多吃水果、绿色蔬菜等含有膳食纤维的食物。同时注意进行一定量的运动，只有长期消耗能量大于摄入能量时，才能在一定程度上达到减肥的效果。