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含酚类的食物有哪些

洪东旭营养科副主任医师
吉林大学第一医院三甲复旦榜 A+

含酚类的食物指含多酚的食物,多酚是天然植物代谢物,在人体内发挥着比较重要的作用含多酚的食物有水果、蔬菜、全谷类、豆类等,平时适当吃可以补充多酚成分,从一定程度上维持身体健康,可以根据个人的口味选择适合的食物类型。

1、水果:颜色较深的水果当中多酚含量比较高,如樱桃、李子、蓝莓、草莓、李子等,平时可以多吃这些水果补充多酚类物质;

2、蔬菜:蔬菜中含有一定的多酚,比较常见的有卷心菜、香菜、胡萝卜、洋葱、菠菜等,红卷心菜中的多酚含量偏高,适当吃能为机体补充多酚类物质,还能身体提供维生素等多种营养,维持身体健康;

3、全谷类:比较常见的粗粮食物,包括小麦、黑麦、燕麦等,里面都有多酚的成分,平时适当吃对身体健康有帮助,能快速补充多酚;

4、豆类:比如黄豆、豌豆等,里面含有天然的类黄酮成分以及多酚,都是对人体有益的营养物质;

5、其他食物:包括坚果类,如核桃、山核桃、栗子、亚麻籽等,里面的多酚化合物属于天然植物代谢物,进入人体之后能发挥一定的作用。黑巧克力中也含有多酚类物质,主要是可可豆中的天然多酚含量比较高。

2023-10-25
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