木耳和鸡肉能一起吃，且具有一定的营养价值，可以互补营养，为人体提供更全面的营养支持。但在食用时需要注意适量，并根据个体情况和食用量来具体分析。
木耳作为常见的食用菌，含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、铁、钙等，上述成分不仅有助于补充人体所需的营养，还能增强身体机能，促进新陈代谢。
木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，对于预防便秘等肠道问题具有积极作用，木耳中的多种元素和维生素，如钙、铁、锌、维生素B1、B2等，能够增强身体抵抗力，促进身体健康。
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食材，含有丰富的蛋白质、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇、碳水化合物、烟酸、叶酸、钾、镁、钙等营养成分，上述成分有助于提供人体所需的能量，增强体力，改善体质。鸡肉还能温中补气、提高机体免疫力，对于保护心血管、强身健体具有积极作用。
从医学角度来看，木耳与鸡肉的搭配食用并不会产生不良反应，上述两种食材中的营养成分并不会相互影响，也不会产生对身体有害的物质。两者搭配可以互补营养，为人体提供更全面的营养支持，木耳中 的膳食纤维有助于改善消化功能，而鸡肉中的蛋白质则有助于增强体力，改善体质。
虽然木耳与鸡肉的搭配食用是可行的，但也需要适量，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良等问题，特别是对于胃肠道敏感的人群来说，更需要注意食用量，以免引发不适。在烹饪过程中，需要确保木耳和鸡肉完全煮熟，避免食物中毒的风险。