寒性的水果有很多，但没有最寒性之说，常见包括西瓜、柚子、柿子、桑葚、梨等。存在上火的人群可以适量选择寒性水果，反之则应少食。
1、西瓜：西瓜水分含量十分丰富，还含有较高的糖分、维生素、膳食纤维等营养物质。西瓜属于夏季常见的水果，性寒，有利于解暑、生津、利尿，日常可适量进食。
2、柚子：柚子也属于寒性水果，含有糖分、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，具有生津解渴、润肺止咳的作用。除柚子肉外，柚子皮还是一味中药，可以健胃消食、止咳化痰，对降血糖、降血压有一定作用。
3、柿子：柿子性寒，具有降火清热、润燥止咳的作用，但不宜空腹食用，以免鞣酸、果胶过多，与胃酸、蛋白质发生反应形成胃结石。
4、桑葚：桑葚也为寒性水果，含有多种维生素以及花青素，有利于补充身体所需的营养，还具有生津润肠、滋阴明目、补益肾脏的作用。
5、梨：梨含有大量水分，以及糖分、维生素，有一定的止咳化痰、生津润肺的效果，存在咳嗽、咳痰的人群可以适量食用。
此外，还有荸荠、哈密瓜、香蕉等寒性水果。对于存在脾胃虚弱或胃肠疾病的人群而言，应尽量少吃 ，以免刺激胃肠，引起不适感。