减肥中午是否可以吃米线，主要与摄入量有关。米线本身的热量并不高，所含油脂也较少。因此中午适量吃清汤的手工米线，通常不会影响减肥过程。但如果米线及其他食物的总体摄入量，超过机体所需要的热量时，则可能会影响减肥。
如果减肥人群中午吃的为清汤的手工米线，可以适量吃，并可以加入新鲜蔬菜、菌类等，有助于补充人体所需的水分、维生素C、B族维生素、矿物质、烟酸等营养元素。且米线中含有一定膳食纤维，适量吃还有助于促进胃肠道蠕动、利于排便等。
但是如果为商家制作的米线，通常不建议吃。为了口感和味道更佳，商家可能会在辅料中加入较多油腻食物、调味品、添加剂等。如果减肥人群吃此类米线，就可能摄入较多油脂，引起脂肪堆积，从而影响减肥的进程，还可能导致体重增加。
因此建议存在减肥需求的人群可选择清汤手工米线，并注意清淡、营养饮食，避免吃辛辣、刺激、油腻食物，如奶油蛋糕、麻辣烫、炸串等。注意适量运动，如游泳、瑜伽、跑步等，有助于体内脂肪消耗，利于减肥。