海蜇皮上的褐色膜一般能吃，具有一定的营养价值，适量进食能够为机体补充一定的营养。但是，食用前应该将海蜇皮上的褐色膜清洗干净，去除泥沙后食用。
海蜇皮上的褐色膜是海蜇自带的一种物质，是身体上的一层保护膜，不含有特殊有害物质，适量食用能够补充一定的无机盐、蛋白质等营养物质，对于人体健康有一定好处。但需要注意，由于海蜇皮上的褐色膜中可能存在较多泥沙、黏液等物质，在食用前应该用盐水反复搓洗、浸泡，去除泥沙、黏液后食用，以免影响口感。
因此，海蜇皮上的褐色膜可以在清洗干净后食用，通常不会对人体造成不利影响。另外，海蜇中含有胶原蛋白等营养成分，属于营养价值较高的食物，日常生活中可以适量食用。除此之外，若存在对于海鲜过敏的情况，应避免食用海蜇等海产品，以免引起身体不适。