西红柿表面有白色粉末时，一般不建议食用，但是此判断并非绝对，因为白色粉末的形成原因多种多样，需要根据具体情况来判断其食用安全性。
在农业生产中，为了防治病虫害，农民可能会使用农药。如果农药使用不当或清洗不彻底，就可能导致西红柿表面残留白色粉末状的农药。这种情况下，食用带有农药残留的西红柿可能会对人体健康造成危害，如影响神经系统、肝脏和肾脏等器官的功能。因此，如果怀疑西红柿表面的白色粉末是农药残留，应避免食用。
西红柿在生长过程中可能会受到病害的侵袭，如灰霉病等。这些病害会在西红柿表面形成一层灰色的霉斑，进而可能产生白色粉末。此外，如果西红柿保存不当，如存放在潮湿环境中或时间过长，也可能导致霉菌滋生，形成白色粉末。无论是病害还是霉菌污染，都可能导致西红柿变质，产生对人体有害的物质。因此，这类西红柿也不建议食用。
在高温高湿的环境下，西红柿表面可能会形成一层白色粉末状的蜡质层，这是自然现象，通常不会对西红柿的品质和食用安全造成影响。这层蜡质层有助于减少西红柿水分的丧失，保持其新鲜度。然而，由于长时间暴露在户外，这层蜡质层上可能会附着空气中的污染物质。因此，在食用前，应将西红柿放在流动的水下充分清洗，或使用专门的果蔬清洁剂进行清洗，以去除表面的污垢和污染物质。
因此，在食用西红柿时，我们不仅需要关注其表面的白色粉末，还需要关注其整体品质、口感和营养价值等方面。为了确保食品安全和健康饮食，建议选择新鲜、无污染、品质有保障的西红柿产品。