如果带鱼的放置时间长了，出现发黄的情况，一般不能吃。正常情况下，新鲜的带鱼含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质，并不会出现发黄。由于长时间放置，带鱼中的营养物质逐渐氧化，其中的营养价值已经流失，从而出现发黄。
此时，发黄的带鱼并没有食用价值，无法摄入需要的营养物质。如果发黄的带鱼保存不当，还可能滋生细菌、真菌等微生物。如果继续吃，微生物可能刺激胃肠道，容易增加胃肠炎的发生概率。为避免损伤身体，建议尽早丢弃，以免误食。
此外，在日常生活中，可以适当吃新鲜的带鱼，但不建议多吃。因为带鱼中含有一定的油脂成分，过多进食容易引起胆固醇升高，增加高血压、冠心病等疾病的发生风险。因此，建议适当控制带鱼的摄入量，以免影响身体健康。