减肥期间可以吃一碗板面，但要注意控制油的摄入量，如果板面上飘着一层浮油，尽量把油撇掉再吃。减肥期间不要吃太多板面，建议将主食摄入量控制在50-75g，搭配适宜的蔬菜，这样的板面吃起来比较健康。
面类食物中的蔬菜量较少，减肥期间应先多吃蔬菜，因为蔬菜的饱腹感较好，可以使减肥期间的人达到一定的饱腹感，减少摄入其它高热量的食物，然后再吃肉，最后吃主食。板面的蔬菜量少，面食含量较多，不适合减肥期间的饮食原则，减肥期间应避免经常吃板面。如果只是偶尔吃一碗板面，且搭配蔬菜，减少面条和油脂的摄入量，不会对减肥造成较大影响，因此减肥期间的人可以偶尔吃一碗板面。
减肥不是通过少吃某一种食物达效果，应进行综合调控，控制饮食，如多摄入清淡的蔬菜，减少摄入油炸类、煎烤类动物性食物，适当吃粗细搭配的主食，配合适当的运动和锻炼，消耗多余的脂肪，才能达到减肥的效果。