海苔过期了一般不能吃，海苔过期会导致里面含有一定的细菌，并且也会导致当中的营养成分被破坏，所以会对肠胃带来刺激，从而产生副作用。海苔的保质期可能并不是很长，如果长时间存放，就有可能会导致海苔过期，由于海苔过期后里面可能会滋生细菌，吃了以后可能容易诱发肠道感染，从而出现腹痛或者腹泻的情况。而且也会破坏海苔中的营养成分，会使海苔失去营养价值，所以会影响到营养的吸收，因此在发现过期以后最好不要再吃。如果吃了过期的海苔导致身体出现不适症状，建议及时前往医院，完善相关检查，明确诊断并积极配合治疗，以免耽误病情。平时在饮食上也要多加注意，可以多吃一些新鲜的食物，避免吃过期或者变质的食物。
海苔属于海产品，当中含有一定的维生素，如B族维生素、维生素A、维生素E等，并且当中含有的矿物质也比较多，包括钙元素、钾元素、铁元素、锌元素等，有助于补充营养。而且海苔的口感也比较好，质地较脆，对身体的好处比较多。海苔尽量不要长时间存放，以免出现变质的情况。