吃江团鱼有补充营养、促进消化、改善食欲的好处，但是由于其嘌呤含量相对较高，患有高尿酸血症、痛风等疾病的人群需要少吃或尽量不吃。
江团鱼也叫长吻鮠，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，可以帮助补充人体所需的能量以及营养物质，日常可以适量吃。并且其中的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，从而促进消化。另外由于其口感爽滑，非常鲜美，能有效改善食欲。
部分人认为这种鱼，可以保护心脑血管，减少心脏病、血管疾病的发生率，并没有科学依据。并且食物并非药物，并不能通过摄取食物中的成分达到治疗、预防疾病的作用。
需要注意的是，不要一次吃过多的江团鱼，否则会导致消化不良，出现恶心、呕吐、胃痛、腹胀、腹泻等不适症状。而且江团鱼嘌呤高，正常人群适量摄入不会对身体造成影响，但如果患有高尿酸血症、痛风等疾病，少吃或者不吃，以免影响病情控制。此外，如果患有肾结石、膀胱结石，也要少吃江团鱼，避免加重肾脏代谢负担，加重病情。
因为个人的体质不同，有出现过敏反应的可能性，如果出现过敏症状，应停止进食，明确对这种鱼过敏的人群禁止食用，以免引发过敏反应。