适当吃公鸡或母鸡，一般都不会引起上火。公鸡和母鸡中的营养价值较高，食用后对人体健康有一定帮助，但如果一次性吃太多，或食用时放入了辛辣刺激性的调料，就可能会引起上火。
公鸡和母鸡是日常生活中常见的一种食物，可以烧制，也可以清炖，具有滋补养生的作用。鸡肉中含有大量蛋白质、维生素，还含有钙、铁、磷等营养元素，属于低脂肪、高蛋白食物。不论公鸡还是母鸡，都能起到补充营养的作用，能够为机体提供充足的养分。
适量吃一些公鸡或母鸡，并不会引起上火，因为公鸡和母鸡并不属于热性食物。但如果食用时加入了辛辣刺激性的调料，如辣椒、芥末、生姜等，而且一次性吃太多，就容易加重胃肠负担，引起上火。
吃完鸡肉后应注意适当多饮水，吃一些新鲜水果，比如苹果、香蕉、火龙果等。如果出现了上火的症状，可以遵医嘱口服金银花颗粒、黄连清胃丸等药物治疗。