陈皮生虫了一般不建议再用，因为生虫的陈皮中可能携带有害物质，且生虫的陈皮可能也已经变质。误用后可能会诱发胃肠道不适，不利于机体健康。
生虫的陈皮内囊结构遭到破坏，会出现较多蛀粉，还可能夹杂虫子的分泌物、虫卵等，使陈皮受到污染，误用后会导致机体摄入过多有害物质。另外虫子本身就携带有较多细菌、病毒等，误用后可能会诱发腹痛、呕吐等不适。此外，陈皮生虫与周围环境过于潮湿、放置时间过长等因素有关，容易发生变质或霉变。进食后也容易引发上述不适，严重时可能会出现中毒症状。
为预防陈皮生虫，日常可放置在太阳下暴晒，避免长期将陈皮搁放在潮湿、阴冷的环境中。烹饪时不可放入过多陈皮，以免导致口咽干燥、大便秘结等不适。如为药用陈皮，也建议选择保存完好、未发生虫蛀等问题的陈皮。