不吃蛋黄的好处与坏处并存，常见好处包括控制胆固醇、减少脂肪摄入、辅助减肥、减少热量摄入、减轻消化负担，坏处包括营养不足、影响生长发育、维生素D缺乏、卵磷脂摄入不足。
一、常见好处：
1、控制胆固醇：蛋黄中的胆固醇含量相对较高，对于胆固醇水平偏高或患有心血管疾病的人群，不吃蛋黄有助于控制胆固醇的摄入，降低心血管疾病的风险。
2、减少脂肪摄入：蛋黄是鸡蛋中脂肪的主要来源，不吃蛋黄可以减少日常饮食中的脂肪摄入量，有助于维持健康的体态，尤其适合那些希望减肥或控制体重的人群。
3、辅助减肥：由于蛋黄中的脂肪含量和热量相对较高，不吃蛋黄可以降低热量的摄入，有助于减肥计划的实施。
4、减少热量摄入：对于那些需要保持低热量饮食的人群，不吃蛋黄可以在一定程度上减少热量的摄入，有助于维持健康的体重。
5、减轻消化负担：蛋黄中的脂肪和胆固醇可能会给消化系统带来一定的负担，不吃蛋黄可以减轻消化系统的负担，促进营养的吸收和利用。
二、常见坏处：
1、营养不足：蛋黄中含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素等营养素，不吃蛋黄可能导致这些营养素的摄入不足，影响身体健康。
2、影响生长发育：蛋黄中的蛋白质对于人体的生长发育、组织修复和免疫功能都有很大的帮助，不吃蛋黄可能影响身体的正常发育和免疫功能。
3、维生素D缺乏：蛋黄是维生素D的重要来源之一，不吃蛋黄可能导致维生素D的缺乏，进而影响钙质的吸收和利用，增加骨软化症的风险。
4、卵磷脂摄入不足：卵磷脂是细胞膜的重要成分之一，对于维持细胞结构和功能具有重要作用，不吃蛋黄可能导致卵磷脂的摄入不足，影响细胞健康。
在实际饮食中，建议根据个人健康状况和需求来合理安排蛋黄的摄入。对于胆固醇水平偏高或患有心血管疾病的人群，可以适当减少蛋黄的摄入；而对于健康人群来说，适量摄入蛋黄是有益的，可以确保获得全面的营养支持。